もやしとしめじレンジで豚平焼き風

しめじは房を取ってサイズを揃えておく（大きい物は半分に切るなど）

2の上に1も3等分にのせて軽く混ぜる。

豚こま３分の1をボールにいれて塩コショウをからめておく。

3の上に4をくっつかないようにのせふんわりラップをします。（これを3皿作ります。）

5をレンジ800wで２分半加熱します。（一皿ずつ）（600wなら6分くらいです。加減して下さい。）

加熱している間に小皿に卵1個と△をいれてよく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で熱して7を流し入れて少し蓋をして焼きます。

8を裏返して裏面も焼きます。

6の上にとろけるチーズを好みの量のせます。

10に9をのせます。

ラップをして余熱でチーズを溶かします。

好みでソースとマヨネーズをかけて完成です。