竹の子天ぷら すだちつゆ
タカラ食品株式会社 @cook_40262937
すだちが香る天つゆで、さっぱり頂く、しゃくしゃく竹の子天ぷら
このレシピの生い立ち
徳島名産竹の子を食べやすい天ぷらにしました。
すだちの爽やかな香りと程よい酸味が食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ茹でている竹の子を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
ボウルに●の材料を入れ、菜箸でざっくり混ぜます。
どろっとするくらいが良いです。 -
- 3
2に1を入れます。
-
- 4
180℃の油で約5分揚げます。
-
- 5
半分に切ったすだちを添えて完成です。
用意しておいたつゆにすだちをしぼって頂きます。 -
コツ・ポイント
天ぷら粉は混ぜすぎ注意、粉が少し残る程度にざっくりと混ぜます。
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