玉ねぎとにんじんのちぢみ

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

常備野菜でできる、野菜の甘さが優しいシンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎがいっぱいある…ちぢみにしてみよう、にんじんと組み合わせたら甘くやさしい仕上がりになるかな？と思いつきで作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. にんじん 1/2本
  3. 米粉 大さじ2
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. 和風だしの素 小さじ1/2
  6. 水 80cc

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎをそれぞれ細切りにする。
    玉ねぎは繊維を断つように切ると食べやすいです。

  2. 2

    ボウルに★を入れ、水を3回に分けて入れてその都度混ぜる。

  3. 3

    1の野菜をすべて入れ、生地が絡むようによく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、生地を入れ、薄く広げる。
    中火で3〜4分焼き目がつくまで焼き、返して3〜4分焼き目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

生地を薄ーーく広げると、野菜にまんべんなく火が通り甘くなると思います。

たれはしょうゆ＋ごま油やポン酢…などお好みで♪

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レシピ作者

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
に公開
こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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