簡単!しし唐辛子の焼き浸し

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ししとうを、めんつゆを使って焼き浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
ししとうを沢山頂いたので、一度に食べられるよう、焼き浸しにしてみました。本当は、揚げ浸しにしたかったのですが、暑くて極力火を使いたくなかったので、焼き浸しにしました。

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材料

4人分
  1. しし唐辛子 15~20本
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  3. 150cc
  4. 唐辛子(輪切り) 適量
  5. ごま 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ボールにめんつゆ、水、唐辛子、ごま油を混ぜておく。

  2. 2

    しし唐辛子は水で洗って、よく水気を拭き取っておく。

  3. 3

    フライパンに多目の油を入れて、ししとうをしんなりするまで焼き炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、熱いうちに1の中に浸けていく。

コツ・ポイント

焼くときに、油を多目にした方が美味しいと思います。浸けたら、冷蔵庫に入れて、1日くらい経ってからの方が美味しいと思います。

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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