作り方
- 1
ユリ根は根元を切って、ほぐします。玉ねぎは半分に切って薄切りにします。
- 2
卵を溶いて砂糖、牛乳と混ぜます。
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ユリ根をいれ、小麦粉を振りかけて、弱めの中火で炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら卵液を３～４回に分けてかき混ぜながら少しづつ足していきます。
- 5
お好みの固さになったら塩コショウで味を調えて出来上がり
コツ・ポイント
余熱で火がとおるので、ちょっと柔らかめで止めると良いと思います
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