ヘルシー☆野菜チキンロール

こうちゃん@
こうちゃん@ @cook_40061183

さっぱりレモン醤油が、チキンとよく合いますよ!
野菜も一緒に食べれてヘルシーです。
(^o^)/
このレシピの生い立ち
野菜を鶏肉で巻き巻きにしました!
(*^^*)

ヘルシー☆野菜チキンロール

さっぱりレモン醤油が、チキンとよく合いますよ!
野菜も一緒に食べれてヘルシーです。
(^o^)/
このレシピの生い立ち
野菜を鶏肉で巻き巻きにしました!
(*^^*)

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 人参 1/2本
  3. アスパラ 4本
  4. モヤシ 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩胡椒 少々
  7. レモン 大さじ2
  8. ◆麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  9. ◆みりん 大さじ1
  10. ◆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は3mmぐらいの千切り、アスパラは下の方の皮をむいておく。
    タレは、◆の材料を混ぜてタレは完成!

  2. 2

    モモ肉は縦に切り込みを入れて、軽く両面に塩胡椒で下味を付けておく。

  3. 3

    沸騰したお湯(塩入り)に、人参・アスパラ・もやしを加えて軽く火を通す。
    レンジでもOKですよ!

  4. 4

    3の野菜をあげて、しっかり水をきる。

  5. 5

    2のモモ肉に4の野菜を巻き巻きする♪
    野菜が多過ぎるとはみ出るので、ほどほどにして下さいね☆(*^^*)

  6. 6

    バラけないように、たこ糸でしっかり縛る。これをしないとバラけてしまいますので!

  7. 7

    フライパンにオイルをひき、弱〜中火で約15分蓋をして焼く。開口部の方を下にして焼き始める。後は均等に火が通るようにする。

  8. 8

    ◆のタレをフライパンで少し煮切る。
    これで、タレは完成です。

  9. 9

    肉を切って、お皿に盛り付けタレをかければ出来上がり♪
    (((o(*゚▽゚*)o)))

コツ・ポイント

モモ肉を巻く時は、しっかり巻いて下さい。
塩胡椒だけでも、十分に美味しいので…焼肉のタレなどアレンジしても美味しくいただけますよ♪

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こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます!料理が趣味の男子です。(^^)自分のレシピで、料理が『美味しかった!』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆\(^▽^)/ 
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