ガッツリ！ナスとししとうの中華炒め

オレンジリング's cooksnap of when they made ガッツリ！ナスとししとうの中華炒め.
お料理P
お料理P @cook_40103601

ガッツリボリュームのある炒め物です。大きめの具材が食べ応え満点です。この料理でスタミナを付けて下さい♪
このレシピの生い立ち
家で取れるナスとししとうを使った炒め物を作りたくて。いつも豚細切れ肉ばかり使うのですが、スーパーで安くなっていたので焼き豚を使って作ってみました。

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材料

4人分
  1. 焼き豚(orブロックのベーコン) 200g
  2. ナス 中3本
  3. ししとう 15本
  4. ◎オイスターソース 大さじ1
  5. ◎醤油 大さじ1/2
  6. ◎酒 大さじ1と1/2
  7. ◎鶏ガラスープの素・砂糖・みりん 各小さじ1
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ナスと焼き豚は一口大の棒状に切る。ししとうはヘタを取る。

  2. 2

    フライパンにごま油を中〜強火で熱し、ナスを炒める。ナスに油が回ったらししとう・焼き豚も加えて炒める。

  3. 3

    ししとうとナスがしんなりしてきたら◎を回し入れ、煮詰めるように炒める。

  4. 4

    汁気がほとんどなくなったら塩コショウで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ししとうがなければピーマン(大なら3個、小なら4個)でもOKです。

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レシピ作者

お料理P
お料理P @cook_40103601
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「お料理P」のPはボカロPと同じ「プロデューサー」と言う意味です。日々料理をプロデュースしていきたいです♪新参者でこれからですが、よろしくお願いします(●'ｗ'●)ちなみにモットーは「安く美味しく」です♪安い食材＆特売の食材で、お金をかけずに美味しい料理を作っていきたいです。
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