◆簡単&短時間♡ 春雨の中華炒め◆

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しっかりとした味付けなのでご飯にも合います♪具材を炒めて味付けし春雨投入の簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな春雨を使っておかずになる、かつ、冷蔵庫にある野菜消費でしっかり味のものを作りたくていつも作る中華焼きそばの調味料で応用しました(^^)

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材料

2人分
  1. 春雨 100g
  2. 豚肉 スライス３枚
  3. キャベツ 葉を２枚
  4. 人参 １cm
  5. 椎茸 ３個
  6. 水 300cc
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ半分
  12. 醤油 大さじ1
  13. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉スライスは２cm幅、人参は厚さ1㎜短冊切、キャベツも短冊切、椎茸は2㎜幅に切る。(写真参照)

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉が焼けたら、キャベツ、人参、椎茸も入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れる。

  5. 5

    沸いたら春雨を入れる。

  6. 6

    汁に浸けて、時折混ぜながら煮る。

  7. 7

    フライパンを傾けて汁が流れてこなければ、ごま油を入れて完成です。

コツ・ポイント

人参は火が通りやすいように薄切りにする事で時間差無く野菜を一気に炒めれます。
野菜は小松菜、白菜、チンゲン菜等代用可。
フライパン使用で水分も早く蒸発します。

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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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