【低残渣】白菜の漬け物風！
リノ_潰瘍性大腸炎 @cook_40273003
低残渣で、簡単！美味しい！白菜をボイルした漬け物風です。家によくある調味料だけで作れます。
このレシピの生い立ち
ふと漬け物が食べたくて、でも生野菜が不安だったので、ボイルして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を一口大にカット。
- 2
芯のほうから先にお鍋に入れて湯がきます。柔らかくなってきた頃合いに葉っぱも投入〜
- 3
芯が透明になってきたら、火を止め、水を切って、タッパーに移します。塩を振って、冷まします〜
-
- 4
粗熱が取れたら、半分浸るくらいに水を入れて、ポン酢を加え、さらに塩を振り、かつお節をふりかけ混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
出来たてでも食べれますが、冷蔵庫で丸1日置くと、漬かって美味しいです(o^^o)塩は入れすぎず、翌日でも味見をして追加するのが◎
多めに作り置きしても日持ちしやすいかな？と。
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