アプリでひらく作り方
- 1
はくさいを洗って、５ミリくらいに切る。幅が広い時は縦を半分に切る。
- 2
はくさいに塩を混ぜて３０分くらいおく。
水が出たらかたく絞る。 - 3
密閉容器に（２）とゆずの皮のせん切りを入れて味をなじませる。
- 4
器に（３）を入れ、上にかつお節をのせる。
コツ・ポイント
その日に食べてもいいけど、一晩置くと
味がなじんで、まろやかになっています。
即席ですから、早めに食べてください。
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