簡単♡美味しい♡白菜の漬物
☆yumipon☆ @cook_40147491
お鍋で残った白菜困りませんか？新鮮なうちにお漬物にしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい自分の好みの分量にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗い2〜3センチ幅にカットします。茎と葉と分けておくと良いです。
-
- 2
漬物用の容器に茎の部分から入れていきます。
-
- 3
その上に塩小さじ1くらいと、タネを落とし、ちぎった鷹の爪1本弱を入れます。
-
- 4
白菜、塩、鷹の爪、白菜、塩、鷹の爪と3の工程を繰り返します。
-
- 5
全て入れたら蓋をして押します。
-
- 6
1日置くとこのように水分が出て出来上がりです。取り出し水分を絞ってお好みで醤油、味の素をかけてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
白菜の量は多くても少なくても大丈夫です。最初は塩、鷹の爪は控えめに。好みに合わせて増減して下さい。漬物用容器がなければジッパー袋でモミモミでも大丈夫ですよ。
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