夕食♪懐かしい味♪かぶ菜と油揚げの煮物

Name: 夕食♪懐かしい味♪かぶ菜と油揚げの煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ菜 ２５０ｇ; 油揚げ（ID : 18791986） ５０ｇ; ごま油（好みの油） 小さじ１/２; ●好みのだし汁（ID : 20269306） 大さじ２; ●本みりん 大さじ１; たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油 大さじ１（好みで）; 七味唐辛子（好みで） 適量

白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

優しい味で、ご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
かぶ菜を購入したので、家にある油揚げと一緒に１品作ってみようと思いました。

優しい味で、ご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
かぶ菜を購入したので、家にある油揚げと一緒に１品作ってみようと思いました。

材料

４人分

かぶ菜２５０ｇ
油揚げ（ID : 18791986）５０ｇ
ごま油（好みの油）小さじ１/２
調味料
●好みのだし汁（ID : 20269306）大さじ２
●本みりん大さじ１
たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油大さじ１（好みで）
仕上げ用
七味唐辛子（好みで）適量

作り方

1
かぶ菜はレンジ加熱するか茹でて冷水に取り、水けを絞って食べやすい長さに切る。油抜きした油揚げは約５mm幅に切る。
2
ごま油を熱したフライパンに１を加えて炒め、●を加えて時どき混ぜながら中火で１~２分間煮る。
3
醤油を加え、さらに時々混ぜながら中火で２~３分間（好みで）煮る。盛り付けて、七味唐辛子をふる。
4

美味♪簡単♪かぶ菜と豚肉と油揚げの炒め煮（ID : 21626752）も参考にしてください。
5

ご飯の供！カブ菜の塩麹漬けかつお節添え（ID : 18709613）も参考にしてください。

コツ・ポイント

・だし汁が無い場合は、水と適量のかつお削り節でもＯＫです。
※だし不要！高菜厚揚げの炒め煮しょうが風味（ID : 18107768）、※さば水煮缶deかぶ菜と油揚げの炒め煮（ID : 20281953）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2017/09/29 13:44に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。