アルミで放置！簡単ローストビーフ

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＊〜はるcafe〜＊ @cook_40275726

下味をつけて焼くだけで、あとはアルミホイル任せ！
キャンプでもすぐできちゃうレシピです！
このレシピの生い立ち
焼いたあと湯せんにかけるレシピで作っていましたが、アルミホイルに包んで放置する方が楽なので(笑)

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材料

  1. 牛肉ブロック 300g〜400g
  2. にんにく(チューブ) お好み
  3. 黒こしょう 少々
  4. 塩(マジックソルトなどでもOK) 少々

作り方

  1. 1

    ブロック肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
    (時間がないときは気にしなくても大丈夫！)

  2. 2

    お肉の表面ににんにくすりおろし(チューブ)をまんべんなく塗り込む。同様に、黒こしょう・塩も塗り込み、味付けする。

  3. 3

    フライパンに油をひいて熱し、
    表面を強火で焼く。片面1分ずつぐらい、焼き色を見ながらすると◎

  4. 4

    ＊1分ずつタイマーで測ると、均等に焼き色がつきます！

  5. 5

    全面焼けたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。時々動かしながら、片面3分ずつ焼く。

  6. 6

    ＊よく火を通したい場合は
    蒸し焼き時間を少し長めにしてください

  7. 7

    焼きあがったらアルミホイルで二重に包む。
    肉汁がこぼれることがあるのでさらにポリ袋に入れても◎

  8. 8

    そのまま30分保冷バッグに入れて放置するだけで、簡単ローストビーフの出来上がり！

コツ・ポイント

マジックソルトガーリックを使って作りましたが
下味がしっかりと付いているので
ソース無しでも美味しかったです！

焼きすぎると中まで火が通ってしまうので
加減しながら焼いてくださいね。

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