簡単☆じゃがいもとズッキーニのハーブ炒め
適度に作る人 @cook_40168230
超簡単です！アク抜きの時間を除けば、瞬殺レシピです。
このレシピの生い立ち
旬は過ぎてましたが、ズッキーニが安く、ハーブソルトを使った何かが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは千切りにして、水にさらします。
このくらいの太さで。 -
- 2
ズッキーニは5ミリ幅くらいに輪切り(または斜め)に切り、5ミリ幅程度に千切りにします。
こうの… -
- 3
こう
※つまようじは比較にならない比較用 -
- 4
切ったズッキーニは、塩をひとつまみ(分量外)かけ、混ぜて10分程度置いておく。
※アク抜き用 - 5
じゃがいもを水からあげる、ズッキーニには、さっと水で洗い、少し水気をしぼる
※洗わないと塩っぽくなりました(個人の感想 - 6
フライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを半透明になるまで炒める
- 7
ズッキーニを入れ、シナっとするまで炒める。
※ここでフライパンを揺り動かさず、少し焦げ目がつくと香ばしくて美味しい - 8
調味料を入れ、全体になじませて完成
- 9
ハーブソルトはなくても、ハーブ系があればなんでもOKです(パセリ、オレガノ、バジルなど
その場合は塩で味を整える - 10
わたしの場合、オレガノが大好きなので、ハーブソルト＋オレガノです。
- 11
ズッキーニ以外でも、ピーマン、玉ねぎ、ウィンナー、ベーコンと組み合わせても美味しいと思います。
コツ・ポイント
簡単単純レシピなので、材料は何で作っちゃっても美味しいです。
粉チーズふりかけても美味しと思います。
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