厚揚げ・春キャベツ・生姜ソースの炒め物

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
牛肉・豚肉・鶏肉のかわりに厚揚げを使った炒め物♪玉ねぎ・生姜・にんにくソースで春キャベツと一緒に食べる♪ダイエットにも
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
酢
性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
キャベツを茹でて、千切りする
- 3
玉ねぎ・生姜・にんにく・しょうゆ・酒・砂糖・酢を混ぜてタレをつくる
- 4
厚揚げを1cmの厚さに切って、フライパンで焦げ目がつくように焼く
- 5
3のタレを加えて炒め煮する
- 6
2のキャベツの千切りの上にのせる
- 7
一味唐辛子をかける
- 8
出来上がり!
コツ・ポイント
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽
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