作り方
- 1
切干大根を水に浸して戻す。(戻し時間は袋表示を見て)
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- 2
きゅうりは薄く切って軽く塩をして絞っておく(塩分が気になれば一度洗う)
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- 3
合わせ調味料を作っておく
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- 4
ボールにも戻した切干大根を絞って入れ、きゅうり、ツナ、合わせ調味料、鰹節を入れ全体を混ぜ合わせる
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- 5
盛り付け、好みで輪切りの鷹の爪をのせる
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コツ・ポイント
切干大根は袋表示通りに戻す。我が家ではだいたい20分ぐらいなんです。鷹の爪は好みで、一味とかでもいいですね。
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