作り方
- 1
ほうれん草と人参をみじん切りにして茹でる（好きな具材で）
- 2
出汁と具材を合わせて、耐熱皿に入れる
- 3
卵黄を入れ、混ぜる
- 4
菜箸や楊枝で泡を潰す
- 5
フライパンに水を3センチくらい入れて沸騰させる
- 6
耐熱皿（茶碗など）にアルミホイルをして、鍋に入れる
- 7
フライパンに蓋をして10分ほど弱火で蒸す
コツ・ポイント
泡が立たないように、出汁と卵黄を合わせてから濾し器を使うと簡単です。
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