とことん手抜！さつまいも&塩麹の炊込ご飯
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
時間がないときの超簡単炊き込みご飯！さつまいも洗って切って、塩麹いれるだけの簡単メニュー！甘くて子供が喜ぶメニューです
このレシピの生い立ち
手の混んだ炊き込みご飯を作る時間がなかったので、試しに作ってみたらさつまいもが甘くて子供が喜んで食べてくれました。これで一品になるので、時間がないときママにオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯研ぎ、水を合数分いれる。
- 2
さつまいもを洗い、2センチぐらいの厚みに輪切り。太いさつまいもの場合は半月や更に小さくいちょう切りにし、炊飯器にいれる。
-
- 3
炊飯器に塩麹をいれる。
-
- 4
炊き込みご飯モードで炊飯して、炊きあがったら軽く混ぜれば出来上がり
コツ・ポイント
さつまいもの皮が気になる場合は剥いてから切ってください。小さなお子様は気になるかも。大人は皮があっても気にならないと思います。味は塩麹のみですが、この塩分でさつまいもも甘く感じられますよ。
塩麹も手作りしてます。レシピID20001334
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レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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