食物繊維いっぱいの〜我が家の豚汁
みぽりんクックママ @cook_40129085
我が家の豚汁は具だくさん。食物繊維いっぱいでヘルシー！ポカポカにあたたまります。
このレシピの生い立ち
よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそいで斜めに切って水にさらす。
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- 2
大根、人参は、いちょう切りにする。玉ねぎは、薄いくし形切りにする。
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- 3
里芋は乱切りにして、水にさらす。
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- 4
こんにゃく、油揚げは短冊切りにする。しいたけは、千切りにする。白菜は1cmくらいに切る。
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- 5
ねぎはみじん切りにする。
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- 6
豚肉は一口サイズにきる。
- 7
鍋にごま油を入れて、豚肉を炒める。
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- 8
大根、人参、玉ねぎ、ごぼうを入れて炒める。
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- 9
里芋、白菜を入れて炒める。
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- 10
こんにゃく、油揚げ、しいたけを入れて炒める。
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- 11
水とだしの素、酒を入れて強火にする。
- 12
沸騰したら弱火にして煮る。灰汁を取る。
- 13
材料が柔らかくなったら味噌を玉じゃくしで溶きながら入れる。
- 14
醤油を加える。
- 15
器に入れて、刻みネギを散らす。
コツ・ポイント
具材を切って炒めて煮るだけ。簡単です。
具材をいっぱい入れたら具材の旨味がでます。
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