牡蠣のチーズ焼き

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牡蠣にケチャップ味のソースとチーズが良く合います。
このレシピの生い立ち
広島に住んでいる妹が、毎年冬になると牡蠣を送ってくれるので、鍋以外のレシピを作りたくて、考えました！

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材料

３人分
  1. 牡蠣 20個前後
  2. 塩 適宜
  3. 料理酒 50ml
  4. ◯オイスターソース 大さじ1
  5. ◯ケチャップ 大さじ2
  6. ◯醤油 大さじ1
  7. ピザ用チーズ お好きなだけ
  8. 粉チーズ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    まず、牡蠣は塩をふりかけて、水で洗って汚れを落とす。

  2. 2

    鍋に分量外の水と、酒50mlを入れ、沸騰したら牡蠣を投入。1、2分茹でて、ざるに上げる。

  3. 3

    茹でた牡蠣をグラタン皿に一段に並べる。

  4. 4

    ◯の材料を混ぜ、ソースを作り、牡蠣にかける。

  5. 5

    ピザ用チーズと粉チーズをお好きなだけかけて、魚焼きグリルかトースターで焼き目がつくまで焼く。

  6. 6

    焼き目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

先に牡蠣を茹でることがポイントです。
お好みでタバスコをかけて召し上がれ(^-^)

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