今年のお節 2018
いつも2525 @cook_40258186
お節覚え書き メインはローストビーフと立派な有頭海老
このレシピの生い立ち
筑前煮に里芋を入れ忘れたのでレシピにして残そうと思いました
来年はしいたけを戻したものを入れたいな◎
お雑煮は鶏ごぼう汁【レシピID:18232362】を
参考に舞茸、青ネギを加えて我が家風にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
伊達巻から時計回りに大根のカツラ剥きにスモークサーモンを巻いたのを三杯酢に漬けた大根サーモン、市販の栗の甘煮
- 2
なますは大根、金時人参、柚の皮を千切りにし、
すりゴマ、砂糖、酢につける生ハムカイワレは画像の通り
- 3
ローストビーフ
レシピID:19698734 - 4
筑前煮
鶏もも1枚ｺﾞﾎﾞｳ1/2本ｺﾝﾆｬｸ2枚人参1/2本筍1ﾊﾟｯｸちくわ2本ｲﾝｹﾞﾝも
来年は里芋しいたけも - 5
数の子は塩抜きして、薄皮を取り、
白だしの薄く割り、漬けておく※今回塩抜きが短かったのか、ちょっと塩っぱかった
- 6
栗の甘煮、黒豆、田作りは市販のもの
来年はお重がそろそろ欲しいかな
お重を買おうと思いました
コツ・ポイント
今年のは見栄えのいい海老が買えたのと、ローストビーフを元旦の朝から出したので全体的に立派にできました♪
有頭海老12尾、1尾100円程度でした
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