簡単!いんげんの胡麻和え

シュナウザのジュン
シュナウザのジュン @cook_40128953

簡単!あっと言う間にできます。
ごまの風味と甘さに、チョッピリ酸味を利かせた美味しい胡麻和えです。おつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが大好きなので、いんげん、ほうれん草、オクラ等で、美味しい胡麻和えを試行錯誤しています。

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材料

  1. いんげん 150~200g
  2. 合せ調味料
  3.  すりごま 大さじ3
  4.  砂糖 大さじ2
  5.  醤油 小さじ2
  6.  酢 小さじ1
  7.  和風だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    いんげんの筋を取り 塩少々を入れた熱湯で茹でる。

  2. 2

    いんげんをざるに上げ、水気を良く切って置く。
    冷めたら食べ安い大きさに切る。

  3. 3

    ボールに■合せ調味料を入れ良く混ぜて置く

  4. 4

    ボールにいんげんを入れ全体にからませるように丁寧に合え、お皿の盛り付けて完成

コツ・ポイント

胡麻和えの合せ調味料にお酢を少々入れる事により、胡麻和えの甘さの中にほんのりと酸味を感じ上品な味になります。

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レシピ作者

シュナウザのジュン
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