春菊の胡麻和え 簡単で素早くもう１品♪
シュナウザのジュン @cook_40128953
簡単！アッと言う間にできます。
ごまの風味と甘さに、チョッピリ酸味を利かせた美味しい胡麻和えです。おつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが大好きなので、いんげん、ほうれん草、オクラ等で、美味しい胡麻和えを試行錯誤しています。
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- 1
春菊は良く洗って置く。
-
- 2
お鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみ(分量外)を入れて、春菊を茎から入れていき４５秒～1分茹でる。
（茹ですぎない様に注意） -
- 3
茹だった春菊は水気をよく絞り、５㎝幅に切る。
-
- 4
ボールに合せ調味料の●を入れ良く混ぜて置く。
-
- 5
ボールに春菊を入れ全体にからませるように丁寧に合え、お皿の盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
胡麻和えの合せ調味料にお酢を少々入れる事により、胡麻和えの甘さの中にほんのりと酸味を感じ上品な味になります。
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