リメイク♬お正月黒豆煮deおこわを炊く✿

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noufumama
noufumama @cook_40037476

此方では黒豆のおこわを『みたま』と称し、法事用料理ではありますが、普通に食品売り場にあります。御餅に飽きたら～♪

このレシピの生い立ち
食べたいな～なんて時に良く炊いている、おこわです。

煮豆を使うので簡単に出来ます。

orz (^^;;
レシピID : 2949796と同じレシピダブってました‼︎
レポ頂いているので残してあります､すいません‼︎

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材料

4合分
  1. もち米 4合
  2. 黒豆煮 150～160ｇ程度
  3. お酒 50cc
  4. 塩麹 大匙2
  5. (↑塩の場合) (小匙2)
  6. 黒豆の煮汁 50cc

作り方

  1. 1

    もち米、洗米し十分な水量で一時間浸す

  2. 2

    炊飯器で炊きます。
    洗米し浸し笊などで水を切り。酒、塩麹、豆の煮汁を各々入れ、炊飯器のおこわの目盛まで水を足し炊飯

  3. 3

    炊き上がりましたらば、黒豆煮を潰さないようにおこわ御飯に混ぜ入れ、器に盛ってくださいな♪

  4. 4

    黒豆煮にトッピングしている栗の甘煮も添えて頂きましょう(๑￫ܫ￩)

  5. 5
  6. 6

    おこわ…
    塩分に塩麹を使うとふっくら仕上がります(個人的な感想)

コツ・ポイント

さっくり混ぜる時に黒豆を潰さないようにね♪

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レシピ作者

noufumama
noufumama @cook_40037476
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ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　
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