牡蠣のアヒージョ あおさいり

ぼんじりーの's cooksnap of when they made 牡蠣のアヒージョ あおさいり.
らきたま
らきたま @cook_40276160

牡蠣のアヒージョです
オリーブオイルのみでも良いですが、半分サラダ油にすると食べやすいです
あおさで少し和風です
このレシピの生い立ち
お店で食べたアヒージョが美味しかったので作ってみました！

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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 1パック(8個くらい)
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. サラダ油 大さじ3
  4. にんにく ひとかけら
  5. たかのつめ 1本
  6. あおさ 小さじ1
  7. 塩 適量
  8. こしょう 少し

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗います

  2. 2

    洗った牡蠣はキッチンペーパーで水気をしっかり取ります
    水気を取らないと後ではねて危険ですよ

  3. 3

    にんにくはスライス、たかのつめは種を取ります

  4. 4

    小鍋にオリーブオイル、サラダ油、にんにく、たかのつめを入れて香りが出るまで弱火です加熱します

  5. 5

    牡蠣を並べて入れます

  6. 6

    牡蠣を入れたら塩こしょうを振り、弱火で5分ほど加熱します
    油はねに注意してください

  7. 7

    牡蠣に火が通ったらあおさを入れて軽く混ぜます

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です
    熱いうちが美味しいですよ！

コツ・ポイント

牡蠣の水気をしっかり取ることです

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レシピ作者

らきたま
らきたま @cook_40276160
に公開
小学生2人と保育園児1人の働く母です旦那様がメタボ気味なので、糖質制限に興味ありですが、子供たちはちびでやせっぽっちなので、レシピに悩みます
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