簡単 牡蠣のアヒージョ おつまみ瓶詰め

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kanonmommy
kanonmommy @cook_40196979

1日ほど冷蔵庫で寝かし、いつでも食べれる牡蠣のアヒージョ♡牡蠣のオイル漬け♡
このレシピの生い立ち
牡蠣を大量買い予定でしたが、試しに少量バージョンでお試しレシピ。生姜とにんにくを間違え…レシピ訂正しましたw

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材料

2人分
  1. 牡蠣(生食用) 1パック(8個)
  2. オリーブオイル 適量
  3. にんにく(チューブ) お好み(1.5cm)
  4. 鷹の爪 お好み(1〜2本)
  5. ゆずの村 ポン酢 お好み
  6. 塩・胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    牡蠣はノロウイルス対策で生食を使用。ボールに牡蠣を入れ塩水で3回ほど洗い流す。

  2. 2

    牡蠣をキッチンペーパーで水気をしっかりと取る。

  3. 3

    小さいフライパンにオリーブオイル(牡蠣が浸る量)とにんにく&鷹の爪を入れ匂いを移す。

  4. 4

    火を入れオイルがフツフツとあったまったら、牡蠣を投入。

  5. 5

    牡蠣がぷりっとしたら、塩&胡椒をお好みで。空き瓶(熱湯消毒済み)に移し入れ、ゆず村のポン酢を1/3ほど入れる。

  6. 6

    瓶はたまにコロコロと転がし、味が満遍なく付くように度々転がす。

  7. 7

    1日ほど置き、食べ頃です。

コツ・ポイント

牡蠣は火を通し過ぎない！瓶詰め後は一日は我慢！！一週間以内にお早めにお召し上がりを！完食レシピ♡

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レシピ作者

kanonmommy
kanonmommy @cook_40196979
に公開
'娘とLet's Cooking....実現はなかなかです(^_^;)ザックリな性格なので、材料をあるものに置き換えたりしてます〜♡
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