牡蠣とネギとあおさのアヒージョ

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

ネギの香ばしさと牡蠣やあおさの風味が効いた和なアヒージョです。
このレシピの生い立ち
たまには和風にしたくて。

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材料

2人分
  1. ネギ 1/2
  2. 牡蠣 1パック
  3. あおさ 適量
  4. ニンニク 2片
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 適量

作り方

  1. 1

    ネギは2cm幅にきる。牡蠣は洗う。ニンニクはみじん切り。あおさは水に戻しておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりとニンニクの香りを引き出し、塩を入れて味を整える

  3. 3

    魚焼きグリルでネギを焼き目がつくくらい焼く。

  4. 4

    2に3のネギと牡蠣とあおさを入れて煮る。煮すぎると硬くなるので良い塩梅で火を止めて器にうつす

コツ・ポイント

お好みで顆粒だし入れてもいいかも。

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レシピ作者

弁当男子のまーちん
に公開
料理好きの夫婦です♪共働きだから、お家に帰ってきて二人でおいしいものを食べる時間がとっても大事♪お互いがお互いのために作るのが嬉しくて♪”食事”って癒しだな~と実感しているこの頃です♡それにはやっぱりおいしいものを食べたい!クックパッドサイコー☆☆
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