トースターで★牡蠣のアヒージョ
yunachi30 @cook_40061890
冬のお楽しみ、牡蠣のアヒージョ♪トースターにおまかせで簡単です♪牡蠣を洗う→調味料・オリーブオイルと一緒に加熱するだけ！
このレシピの生い立ち
トースターで作るアヒージョシリーズ、牡蠣のオイル煮よりもかんたんにできるかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水と塩を入れて塩水を作り、牡蠣を入れて、やさしくくるくると混ぜるようにして牡蠣を洗う。
- 2
流水で水が濁らなくなるまで、牡蠣をすすぎ、ザルにあげて水を切り、キッチンペーパーを水気をふく。
- 3
耐熱皿に、ニンニクのみじん切り、半分に切り種をとった鷹の爪、塩、オリーブオイルの深さ1cmほど入れて全体をざっと混ぜる。
- 4
【3】の耐熱皿に、牡蠣を並べ、牡蠣がヒタヒタになるくらいまで、オリーブオイルを足し、粗挽き黒胡椒を振る。
- 5
アルミホイルで全体を覆い、トースターで1000wで10分～15分加熱して完成♪
コツ・ポイント
生食用の牡蠣を使うので、加熱しすぎず、プリプリ＆熱々を食べるのがおいしいです♪
オリーブオイルの量は、耐熱皿の大きさにより変わりますが、牡蠣がヒタヒタになるくらいが目安。
塩の量もお好みで調整してください。
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