豆腐と白菜のあんかけうどんエスニック風！
じゅーた♫ @cook_40138218
夫がおいしい、エスニック風？と言っていたのでレシピにしておきます。言われてみれば、エスニック風かも。
このレシピの生い立ち
余った豆腐と白菜の消費！それ以外は冷蔵庫にあったものです。
豆腐と白菜のあんかけうどんエスニック風！
夫がおいしい、エスニック風？と言っていたのでレシピにしておきます。言われてみれば、エスニック風かも。
このレシピの生い立ち
余った豆腐と白菜の消費！それ以外は冷蔵庫にあったものです。
作り方
- 1
豆腐は水切り(キッチンペーパーにつつんでチン)するとしっかりしていい。一口大に切る。白菜は一口大に切る。
- 2
うどんを茹でて、水で洗う。
- 3
オリーブオイル、しょうが、にんにくを火にかけて香り出す
- 4
えび、白菜の芯を炒める。えのきも炒める。白菜の葉も炒める。
- 5
創味シャンタン、キムチ、水を加えて沸騰したら豆腐、塩も加える。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけ、しっかり火が通す。
- 7
うどんに熱湯をかけあたためる。盛り付けて、こしょう、柚子の皮をかける。
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