キャベツと豚肉と京人参の塩麴炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
塩麴の甘しょっぱさと、豚肉のうま味と京人参の甘味のコラボがいいです。
このレシピの生い立ち
塩麴が少し余っていたので、使ってみました。
京人参のすりおろしの甘味は、いろんなところで使えることがわかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を除き、ざく切りに、豚肉は一口大に切り分けます。
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- 2
京人参は擦り下ろしておきます。
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒めます。次にキャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4
キャベツがしんなりしたら、京人参と塩麴を入れ、軽くかき混ぜます。
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- 5
味が絡んだら完成です。器に盛って召し上がれ。
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コツ・ポイント
あまり混ぜすぎると、京人参の風味がなくなりますので、軽く、で止めたほうがいいでしょう。
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