タラの子の(真子)炊いたん
かよにゃん @cook_40247388
お正月に欠かせないタラの子の炊いたん。ご飯にのせて、お汁をたっぷりかけて食べるととっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃母親の作るものがとっても美味しくて、家族みんな大好きでした。母親のは、真子の下に昆布をしいて、砂糖もザラメで作りますが、家にある材料で作ってみました。充分おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、真子を優しくいれる。
- 2
アルミホイルに穴を数カ所あけ、落し蓋にして中火で15分ほど煮る。
コツ・ポイント
鍋の中で冷ましました方が美味しいです。
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