はんぺんのコロッケ的お焼き
miyabi @cook_40126320
コロッケでもいも餅でもないけど、それに勝るとも劣らない、おいしい1品。
糖質も控えめになるのに加え、タンパク質も取れます
このレシピの生い立ち
血糖値の高いコロッケ好きな父にも、罪悪感なく食べられる一品を作りたくて
はんぺんのコロッケ的お焼き
コロッケでもいも餅でもないけど、それに勝るとも劣らない、おいしい1品。
糖質も控えめになるのに加え、タンパク質も取れます
このレシピの生い立ち
血糖値の高いコロッケ好きな父にも、罪悪感なく食べられる一品を作りたくて
作り方
- 1
じゃがいもの皮に切込みを入れ、ラップをして3〜4分レンジでチンする
- 2
野菜をあらみじんに切り、軽く火が通るくらいレンジでチンする(2〜3分くらいかな)
- 3
はんぺんをポリ袋に入れ、外から揉んでつぶす
- 4
じゃがいもを潰す(形が残る程度)
- 5
じゃがいも、野菜、ツナをポリ袋に入れて、片栗粉を入れ、混ぜる
- 6
卵、醤油を入れて混ぜたら、好きな大きさに成形する
- 7
フライパンで焼いて、両面焼き色がつけば出来上がり
(何もかけなくてもおいしいと思います)
コツ・ポイント
卵を混ぜることにより、焼き上がりが揚げたっぽい、、、気がします。
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