トローリ白菜トマトとささみのマヨソテー❁

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

塩麹とマヨ効果で、淡白でぱさつきがちなささみも柔らかクリーミー❁*+旨味が浸透したトロトロ白菜とトマトも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
夫婦で大好きな鶏ささみ❁*+安価で良質なタンパク質が豊富なのも魅力ですね♡レパートリーが偏ってしまっていたので、揃った食材で作ってみたところ大成功♡作り立てで身体ポカポカ♡冷めても味が染みて美味しく、季節問わず活躍のレシピです(ᵔᴥᵔ)

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材料

  1. 鶏ささみ肉 3本
  2. 塩麹 ささみの1割弱
  3. トマト 1個
  4. 白菜 3、4枚
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 中華味の素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ささみは食べやすくカットし、塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせる。調理の際常温に戻す。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを熱し、1を手早くソテー。8割ほど火が通ったら

  3. 3

    食べやすくカットした白菜も加えて炒める。

  4. 4

    3に食べやすくカットしたトマトも加え、全体に油が回ったら

  5. 5

    中華味の素を振りかけ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    味を整えて完成❁*+ささみは驚くほど柔らか♡野菜も旨味を吸ってとろっとろです❁*+

コツ・ポイント

コラーゲンがあるので筋は残していますが、苦手な方は除いてください♡ソテーの際、マヨと塩麹は焦げやすいので手早く♡他の部位や豚ヒレなどでも合うと思います♡ご自身や愛する人の健康のため、ぜひお役に立てば…❁*+

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レシピ作者

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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