山芋の梅和え
TAI★TAI @cook_40218360
山芋を細く切って叩き梅と和えました。
このレシピの生い立ち
山芋は生ではとろろにもしますが、梅干しとお酢で和えるとこれまた美味しい一品になるのですよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥いて、酢を垂らしたお水に漬ける。
- 2
梅干しの種を取って包丁で叩き、ボールに入れる。そこに、みりんとやさしいお酢を加えて良く混ぜる。
-
- 3
山芋は水分を拭き取り細く切ってボールに入れ和える。
-
- 4
冷たく冷やして、青じそを乗せて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
使う梅干しはどちらかといえば、酸っぱいのを使っています。梅干しの数はお好みで加減して下さいね☆彡
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