トロトロ♪あつあつ♪冬瓜の和風スープ
Mikity☆81 @cook_40264310
肌寒くなってきました。こんな日はアツアツのスープが美味しい♪
このレシピの生い立ち
トロトロ・アツアツの冬瓜スープです。我が家は茅乃舎のあごだしで簡単調理！3歳の娘も大好きです♡
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- 1
冬瓜は皮を剥いてわたを取り除き、ひと口大にカットする。
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- 2
鍋に油をひき、生姜を加え香りがたったら鶏ミンチを炒める。
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- 3
鶏ミンチに火が通ったら、冬瓜を入れて更に炒める。
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- 4
冬瓜のまわりが透明になったら、水を加えて沸騰させる。
-
- 5
沸騰したら弱火にし、酒とあごだしを加える。
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- 6
弱火のまま蓋をしてコトコト15分煮込む。
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- 7
塩を加えてから一旦、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、中火にかける。トロミがついたら出来上がり。
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