いちじくとクリームチーズの豚巻きフライ

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★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

いちじく、豚肉、クリームチーズ、トマトソース。相性の良いものばかりでワインに合います♪

このレシピの生い立ち
相性の良いものばかりでワインに合うおかずを作りました。熟してないいちじくの利用に☆

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材料

  1. いちじく 6個
  2. クリームチーズ（kiriポーション） 2個
  3. 豚肉薄切り 200g
  4. 小麦粉、卵、パン粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. トマトソース（レシピID : 19099096 ） 適量

作り方

  1. 1

    いちじくは洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り包丁で切り目を入れる。

  2. 2

    クリームチーズは3等分に切る。

  3. 3

    いちじく1個にクリームチーズ1切れを真ん中に挟む。

  4. 4

    いちじくを手で包むように押さえて元の形になるように整える。

  5. 5

    いちじくの切り込みにそって豚肉を巻き、それと垂直に十字になるよう（いちじくに対して縦）にまた巻く。

  6. 6

    十字の肉に垂直になるように肉を巻く（いちじくに対して横に巻く）。

  7. 7

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。

  8. 8

    170度の油で揚げる。

  9. 9

    衣がきつね色になったら（4~5分）油から上げ、トマトソースをかけて（or添えて）どうぞ＾＾

コツ・ポイント

いちじくは完熟のものではなく固めを使うと崩れにくいです☆
塩分はクリームチーズとトマトソースのみです。
トマトソースの酸味がいちじくの甘さに合うので必須です！

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★＊みき＊★
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に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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