茶碗蒸し風☆卵豆腐でお吸い物☆
ミミごはん @cook_40094401
茶碗蒸しみたいな甘いお吸い物。急なお客様にもサッと出来ますよ。野菜が無くても、かまぼこやちくわでもOK(^o^)/
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんが作ってくれてとても美味しかったので。
私流に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の3／4くらいまでお水を張り、だしパックを入れて火にかける
- 2
大根、人参、えのきなど、お好みの野菜を切って入れる。
-
- 3
煮立ってきたら、賽の目にカットした卵豆腐、ワカメを入れる。
-
- 4
ある程度煮えたら、つゆ2倍濃縮、みりん、白だし、塩で味を調える。卵豆腐に付いてるタレも入れます。
- 5
最後にお麩を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
つゆが多すぎで黒くなりすぎない様に、塩で味を調整してください。
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