激旨!甘辛中華風ゴマソース(棒棒鶏)

abc345 @cook_40053590
練りごまたっぷりの甘辛中華風ゴマソース。棒棒鶏や生春巻きのソース、冷や奴に。アボカドと和えても美味。
このレシピの生い立ち
もう何年もこのレシピ。チャイニーズチキンサラダ、生春巻きのソースとして販売しています。お陰様で好評頂いているレシピです。
作り方
- 1
すり胡麻以外の材料を(ハンド)ミキサーにかける。なめらかに攪拌できたらすり胡麻を加える。出来上がり。
- 2
ニンニクと生姜を擦り下ろせばミキサーなしでもできると思います。
- 3
ごめんなさい!材料に酢を書き忘れてました。(14/09/10)
- 4
蒸し鶏とサラダの生巻きに
コツ・ポイント
鶏の茹で汁の代わりに水を使う時は鶏ガラスープの元をひとつまみ入れるといいです。
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