レンジで簡単　万能中華だれの棒棒鶏

Name: レンジで簡単 万能中華だれの棒棒鶏
Yield: 1〜２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒 大さじ2; 塩こしょう 少々; 生姜チューブ 3cm位; きゅうり（キャベツ、レタス可）千切り 1本（2〜3枚）; 玉ねぎ（みじん切り） 中1/2; ○醤油 大さじ1; ○酢 大さじ1; ○白ごま 大さじ2; ○白すりごま（あれば） 大さじ1; ○砂糖 小さじ2; ○コチュジャン 小さじ1弱; ○豆板醤（あれば） 小さじ1弱; 煮汁（レンチン後） 全量

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うつわから×やすだ @cook_40251519

温かくてもきゅうりじゃなくても棒棒鶏
千切りキャベツにもよく合う【万能中華だれ】で頂く美味しい1品。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が食べたくて作ってみました。
普段食べる胡麻ベースのドロっとしたタレでも良かったのですが玉ねぎが使いたかったので【万能中華だれ】で作ってみました。

材料

1〜２人前

鶏もも肉 1枚
酒大さじ2
塩こしょう少々
生姜チューブ 3cm位
きゅうり（キャベツ、レタス可）千切り 1本（2〜3枚）
【万能中華だれ】
玉ねぎ（みじん切り）中1/2
○醤油大さじ1
○酢大さじ1
○白ごま大さじ2
○白すりごま（あれば）大さじ1
○砂糖小さじ2
○コチュジャン小さじ1弱
○豆板醤（あれば）小さじ1弱
煮汁（レンチン後）全量

作り方

1
鶏もも肉を裏向きに置く。
2
皮まで切らないように軽く切れ込みを4、5カ所縦に切れ込みを入れる。
※レンジで火が通りやすい様にする為です。
3
耐熱ボールなどに入れて【酒、塩こしょう、生姜チューブ】を入れて全体に擦り込む。
4
軽くラップをして6〜700wで5分程レンジにかける。
5
その間に【万能中華だれ】を作る。○の調味料を混ぜて玉ねぎをみじん切りにして○の調味料と混ぜ合わせる。
6
同じくレンジにかけている間に【きゅうり】もしくは【キャベツ、レタス等】生で食べれる野菜を千切りにしておく。
7
レンジが終わったら取り出して鶏もも肉と煮汁と分けておく。
※煮汁は捨てないで下さい。【万能中華だれ】に全量使います。
8
分けた鶏もも肉を皮面を上にして食べやすい大きさに切っていく。
※熱いのでそのままでも冷ましてもどちらでもいいです。
9
器の上に【きゅうり、キャベツ、レタス等】をのせてその上に鶏もも肉をのせる。
10
その上に【万能中華だれ】をたっぷりかけて完成です。
11
※お知らせ
12
※余談ですがTwitter、Instagram始めました。
よかったら【うつわから×やすだ】で検索フォローお願いします。

コツ・ポイント

煮汁は絶対に捨てないで下さい。
※余った【万能中華だれ】はドレッシングにもなるし冷奴にかけても美味しいですよ。

下にひく野菜はサラダで食べる野菜なら大体合うと思います。今度はトマトスライスでも試してみたいと思います。

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レシピ作者

うつわから×やすだ @cook_40251519

2019/11/17 12:55に公開

日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22