夏野菜の主役！ピーマン肉詰め
みかんsan35 @cook_40068686
キャベツをたっぷり刻んでいつものピーマン肉詰めを更にヘルシーパワーＵＰ！
このレシピの生い立ち
暑いので揚げ物はちょっと・・・
でもスタミナは欲しい
メンチカツの具材をピーマンに詰めて
焼きましょう というわけで
キャベツたっぷりピーマン肉詰めの完成です
夏野菜の主役！ピーマン肉詰め
キャベツをたっぷり刻んでいつものピーマン肉詰めを更にヘルシーパワーＵＰ！
このレシピの生い立ち
暑いので揚げ物はちょっと・・・
でもスタミナは欲しい
メンチカツの具材をピーマンに詰めて
焼きましょう というわけで
キャベツたっぷりピーマン肉詰めの完成です
作り方
- 1
キャベツとたまねぎをみじん切りにし
耐熱ボウルにいれ
塩コショウしてレンジで１分加熱する - 2
小町麩を２０個ほどポリ袋に入れ、握りつぶすようにして粉にする。
- 3
レンジにかけた１に小町麩の粉を入れ、ひき肉をいれよく捏ねる
- 4
ピーマンは縦半分に切り種を取る
内側に片栗粉を付け
肉種を詰める - 5
熱したフライパンにサラダ油をひき
ピーマンの皮のほうから焼く
蓋をして中火で２分 - 6
肉のほうに裏がえして 蓋をして２分から３分焼きさっと醤油とみりんを回しかけ 火を止める
コツ・ポイント
キャベツの汁気を麩の粉が適度に吸収してくれるのと しっとりやわらかく仕上がるので パン粉よりお麩がおすすめです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018000
