我が家の炊き込みご飯
楽しい食卓☆ @cook_40271186
鶏肉を焦がすことで味に深みが出る、幾ら食べても飽きない炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
少し変わった炊き込みご飯を食べたくて作ってみたら美味しかったので、いつもこのレシピで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、同量ほどの水に浸けておきます。
- 2
鶏肉を一口大に切り、胡麻油を引いたフライパンでしっかり焼き色を付けます。
-
- 3
人参を薄い斜め切りにします。ごぼうはささがきにし、酢水に浸しておきます。
- 4
焼いた鶏肉を油ごとお米に投入し、★の調味料を入れます。炊飯器のメモリまでお水を足し、人参とごぼうを乗せます。
-
- 5
いつも通りご飯を炊き、炊き上がったら切るように混ぜながら麺つゆでお好みの味に調節しましょう。
コツ・ポイント
鶏胸肉を使う場合、焼き色を付ける際に水分が出る時があるので、強火に掛けていれば飛んで綺麗に焦げます。
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