夏のさっぱり ひつまぶし

*Kyon*
*Kyon* @cook_40114278

夏にピッタリな、さっぱりしたひつまぶし。うなぎ節約で作れます。
このレシピの生い立ち
実家で食べてたひつまぶし。きゅうりと大葉でさっぱりしてて、夏にぴったりです。うなぎの使用量は少なめなので、うなぎ高騰中には助かるレシピ。

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材料

4人分
  1. うなぎの蒲焼き 1尾(約120g)
  2. きゅうり 1本
  3. 大葉 10枚
  4. しょうが(みじん切り) 大さじ2(15g)
  5. 温かいご飯 4人分(600g)
  6. いりごま 大さじ2
  7. たれ(添付のたれがない場合)
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは6,7mm角に切る

  2. 2

    うなぎは縦半分にして1cm幅に切り、お皿にのせてラップして、レンジで50秒

  3. 3

    大葉は縦半分にして千切り、しょうがはみじん切り

  4. 4

    添付のたれがない場合→たれの材料を小鍋に入れて煮つめる

  5. 5

    温かいご飯に、すべての材料をふり、軽くまぜてお皿に盛りつけ

コツ・ポイント

うなぎの量はお好みで増やして下さい。
うなぎ、きゅうり、大葉を別に少しとっておき、混ぜたご飯の上にのせるときれいです。

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レシピ作者

*Kyon*
*Kyon* @cook_40114278
に公開
新米主婦で料理勉強中☆いろんな人のレシピを参考に作ってます。塩分控えめ、薄味好みです。公開してるレシピには基本的に母から教わったものを自分好みにアレンジしてるものがあります。
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