レモンたっぷり♪砂ずりの甘酢漬け
AtsukoCafe @cook_40081183
レモンの酸味が効いた、コリコリ砂ずり。おつまみや夕食の一品に。
このレシピの生い立ち
夕食に作ったら、美味しかったので、書き留めました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりを熱湯に入れ、中にしっかり火が通るまで、5分くらい茹で、ザルにあける。
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- 2
白ねぎはみじん切り、砂ずりは薄切りにする。
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- 3
レモン1/2個は絞り、1/2個は薄いいちょう切りにする。
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- 4
レモン汁に、砂糖としょうゆを入れて混ぜ、砂ずりと和え、薄切りレモンを混ぜ込む。
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コツ・ポイント
砂ずりは、しっかりと火を通してください。
砂ずりは、薄切りを買うと簡単です。
ねぎはわけぎを使うと、彩りが綺麗です。
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