ロカボな副菜 きのこの味噌マヨ炒め

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

数種類のきのこをサッと炒めた、ロカボでヘルシーな副菜です!
生姜の香りと味噌マヨがベストマッチング!
このレシピの生い立ち
ダイエット中の副菜バリエーションを増やしたい!

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材料

  1. きのこ(今回は、ブナシメジマッシュルーム、えのき) 各1パック
  2. 味噌 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 刻み生姜(桃屋) 小さじ1〜2
  5. オリーブオイル 大さじ1〜2
  6. 塩、胡椒 適宜
  7. 細ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    きのこ数種類を食べやすい大きさにカットします
    味噌、マヨネーズ、刻み生姜(桃屋)を混ぜ合わせておきます

  2. 2

    オリーブオイルを強火で熱し①をサッと炒め、塩、胡椒で薄く味付けした後、①の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます

  3. 3

    細ネギの小口切りをトッピングして出来上がりです!

コツ・ポイント

強い火でサッと手早く炒めます。
きのこは、形状や食感の違うものを合わせると満足感が増します!

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レシピ作者

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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