お母ちゃんの炒めじゃがいもサラダ
みみまーたん @cook_40149961
サラダなのに、じゃがいもが炒めてあるのでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれました。兄妹とも大好きで、私は熱々ご飯にドバッと乗っけて味付け海苔で巻いて食べるのが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、ハムは拍子切り、きゅうりは塩もみをして拍子切り。じゃがいもは水でサッと洗っておく。
-
- 2
フライパンに油を引いてじゃがいもをしっかり炒める。
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- 3
じゃがいもが炒まったらクレイジーソルト、コショウ、(昆布茶か和風だし) で味付けする。
-
- 4
ボールに冷ましたじゃがいもときゅうりとハムを入れてマヨネーズで味を調える。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは拍子切りをしザルに入れてサッと洗うと炒めてもじゃがいもどうしがくっつきません。じゃがいもはしっかり炒めて下さいね！
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