れんこんのきんぴら
しげちゃん１１０ @cook_40131238
蓮根のシャキシャキ感がたまらない！
箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ごぼうの代わりに母がれんこんで作ってくれたのを思い出し作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き薄く切り（2ｍｍ位）、酢水に漬け水気を切る。
※黒ずみを防ぐため - 2
フライパンにごま油を入れ熱し、蓮根と唐辛子を炒める。蓮根が透き通ってきたら☆を入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 3
最後にごまをお好みで入れてさっと混ぜたら出来上がり。
- 4
お皿に盛り付けて糸唐辛子を飾る。
コツ・ポイント
れんこんは空気にふれると黒ずむので切ったら酢水に漬けましょう！
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