中華風マグロの漬け

マグロは魚売り場で刺身用に切ってあるものをお求めになるか、ご自身で刺身用に切って下さいね

つけだれの材料を合わせてマグロをつけます。５分以上おいて下さい。

スナップえんどうをゆでるための湯を沸かします。スナップえんどうをゆでます。このときはまだ筋つき。

ゆで上がったらざるにあけて両端の筋を手で引っ張ります。

裂くと２つに別れて豆が出て来るのでボウルにいれていきます。

塩少々、胡麻油小１をスナップえんどうにまぶす。

器にマグロとスナップえんどうを盛り合わせる。ゴマをふって出来上がり。

ご飯にのせてどんぶり風にしても美味しいです。どんぶりなら是非揉みのりとわさびを添えて召し上がって下さいね。