マグロの漬け
けんけんけけけ @cook_40195555
いただいたマグロを、大分名物「りゅうきゅう」風に、漬けにしてみました。余ったマグロも味を変えるとまたモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
大量にいただいたマグロが余ってしまったので。
マグロの漬け
いただいたマグロを、大分名物「りゅうきゅう」風に、漬けにしてみました。余ったマグロも味を変えるとまたモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
大量にいただいたマグロが余ってしまったので。
作り方
- 1
マグロの切り身（刺身）を適当に並べ、すりゴマを散らします。
-
- 2
さらにショウガのすりおろしを少々加えます。
-
- 3
酒とみりんを同量（半々に）混ぜたタレをひたひたになるまでかけ、小ネギを散らします。
-
- 4
ごま油をひと回しかけて出来上がり。よく混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
凍ったマグロは、密閉したまま、氷水に浸けておくと早く解凍出来ます。
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