トロッと美味しい!定番【マグロの漬け】

mieuxkanon @mieuxkanon
鮪がトロッとして、味がグッと染みてて美味しい、定番の『漬け鮪』です。このまま食べても、丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から鮪の漬けが大好きだったので。
コレにわさびを乗せて、大葉と食べるのが大好きなんです。
息子達はご飯乗せてタレを回し掛けて『丼』にするのが大好きです。
好みで、白ごま・小ねぎ・アボカド・とろろ・海苔等をトッピングしても美味しいです
作り方
- 1
小鍋に酒・みりんを加えて加熱する。30秒程煮立てて火を止め、冷めたら醤油を加える。バットに加えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
。
- 3
マグロを食べ易い大きさに切り、1に重ならない様に並べる。冷蔵庫で1時間〜置く。
- 4
器に盛り、大葉・わさびを添える。
- 5
※ 「マグロの漬け」の人気検索でトップ10に入りました。
コツ・ポイント
酒・みりんは前以て煮立ててアルコール分を飛ばします。
1時間程で食べられますが3〜4時間程置くのがおススメです。
似たレシピ

定番料理、美味しい〜【マグロの山かけ】鮪
鮪を漬けにしてとろろと一緒に食べる、定番【鮪の山かけ】です。大葉とわさびで、グッと美味しくなります。


マグロの漬け丼
漬けも美味しいマグロの丼


「マグロのヅケ丼」
前日に買ったのに,食べるのを忘れていたマグロのサクがあったので,ヅケ丼にしてみました。


マグロの漬け
特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼でも、ちらし寿司に載せても!


簡単♪鮪のヅケ
酒の肴にしてもごはんに乗せてヅケ丼にしてもイケる簡単な鮪のヅケの作り方です♪


まぐろの漬け
赤身のまぐろは漬けにしてご飯と一緒に食べるのが我が家の定番★


マグロの漬け漬け丼
ただただマグロの切り身を漬けただけの丼です。


まぐろのヅケ寿司♪
我が家定番のまぐろのヅケを使ったお寿司です♪ 思ったより簡単で美味しいですよ♪丼でもgoodです(*'-^)-☆


まぐろの漬け!
お刺身が余ったら、漬けにしよう~☆まぐろ丼にも!簡単でおいしいよ!


おつまみに♪マグロ☆とろろ
まぐろを漬けにしないから簡単すぎてごめんなさい><丼にのせてもおいしいよ。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!


マグロ漬け丼(定番バージョン)
定番なマグロ丼♪万能醤油タレで簡単っ(*´ω`*)


まぐろの漬けとろろ丼
あまった刺身、味がイマイチのっていないまぐろを美味しく食べられます。


マグロの漬とアボガド丼
刺身で残ったマグロを醤油に漬けて、丼に


アボカドとまぐろのづけ丼
定番のアボカドとまぐろ。甘めのタレに漬け込んで丼にしてみました。


ミナミマグロのヅケの山かけ
ミナミマグロのヅケの使い切りメニュー。ここはシンプルに山かけで。ヅケも良く漬かっていて、なかなか美味しいタパスだね。


まぐろのヅケ丼
鮪が安売りしている時に、買って来ます。簡単でおいしいので、うちの定番です。夜作って朝に食べることもあります。へん?


2種のまぐろの山かけ丼
マグロのたたきとまぐろの漬けの2種類のマグロを乗せた山かけ丼です♬美味しくて、ぺろっと完食です♡


まぐろの漬け
まぐろの漬けにピリッと生玉ねぎが良く合います♪あと一品という時にどうぞ☆


調理師直伝!まぐろの漬けの黄金比率だ!
美味しいまぐろを漬けにしませんか?生鮭(サーモン)も美味しいですよ!私は1度茹でますが、茹でなくてもオッケーです!


マグロの漬け じっくり噛んで味わいたい
・マグロの柵を買ってきたら、作ります。本マグロではなく、ビンナガ(ビンチョウ)マグロを使います。薄っすら酸味を感じるさっぱりした味なので、漬けた時の醤油との相性がいいと思います。と言いつつ、マグロが大好きなので、種類問わずに漬けにしがちです。この赤身が美味しいです。ほんの少しわさびを乗せて、じっくり噛んで味わってほしいです。・キッチンペーパーを纏って味を染ますので、余計な量の調味料は使いません。


マグロの漬け
安売りのマグロを買ったら作ります。マグロの漬け丼、美味しいですよね~。


マグロのヅケ ~ 韓国風 ~
安いマグロはちょっと臭い・・・。なら食べやすくヅケにしましょう♪


まぐろのヅケきゅうりの醤油漬けのカフェ丼
キハダマグロの剥き身のヅケときゅうりのにんにく醤油漬けをフィーチャーしたカフェ丼。


ウチのまぐろのづけ丼
しっかり味の染みたまぐろのづけ丼♡濃い目の味で漬けて、お茶漬けにもどうぞ♪


マグロのづけ。ごま油風味
ごま油風味のマグロのづけ♪簡単でおいし〜〜(o^^o)


マグロどんぶり
マグロどんぶり、このご時世だからこそ、


我が家の✿マグロの❀漬け✿
大好きなマグロ♪長男が帰りが遅い場合、漬けておきますヽ(*^。^*)ノ我が家の覚書です<(_"_)>


まぐろの漬けハワイアン丼
基本のマグロの漬け、を覚えればいくらでもアレンジできます。今回は、ハワイアン丼です。


変わりまぐろのヅケ
ラビー様の『小さいまぐろ丼』の鮪のヅケ、最高に美味しいんですよ~~!こってりなんです。ごはんも進むしおつまみにもGOOD♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20920389