若ごぼうの煮物
ふっかりんこ @cook_40043049
市販の味付け稲荷あげを使って簡単にできます～。
このレシピの生い立ち
関西に住んでいる時にこの時期によく食べました。
味付けが簡単なので大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
若ごぼうの葉、茎、根に分けて、茎の部分を使います。
茎は筋をとり水につけておく（30分～1時間） - 2
１を斜めに切る。
味付け稲荷揚げは食べやすい大きさに切る。 -
- 3
鍋に若ごぼうの茎と稲荷揚げとその汁と砂糖、水1cupを入れて火にかける。
-
- 4
沸騰したら、やや中火にして落し蓋をし、15分～20分汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
味付けはお揚げさんから出るので砂糖以外味付けいらず。味見して薄いと感じたらしょうゆを小さじ１程度入れるといいと思います。
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